中安在線、中安新聞客戶端訊 從淮北平原到長江之濱，一場以“超級皖”為名的美食爭霸賽，用半年時間點燃了江淮大地的煙火氣。

2月22日，農歷正月初六，這場足跡遍布安徽的“尋味之旅”在合肥駱崗中央公園迎來終章。阜陽與淮南兩座城市以“騏驥奔騰宴”為題展開90分鐘巔峰對決。最終，淮南戰隊捧起由非遺壽州窯特制的“金碗”獎杯，加冕首屆“超級皖”食神桂冠。

但這場賽事的價值，遠不止于一場冠軍爭奪。

138億次全網曝光、超200萬人次現場參與、6200萬線上直播觀看、直接拉動消費超15億元（截至2026年1月31日）。這組數據背后，一個問題值得追問：一場美食賽事，何以“炒熱”安徽味？

“超級皖”為何這么火？

其核心就在于徹底拆除了專業門檻，人人皆可參與。當評判權、參與權移交到了每一位普通人手中，釋放出的熱情和動力無疑是巨大的。

從海選階段開始，這場賽事不僅為飯店大廚敞開大門，更為夜市攤主、家庭主婦提供了同臺競技的機會。決定榮耀歸屬的，既有專業評委的嚴謹評判，更有現場大眾品鑒團和網友們投出的真誠一票。

這種“說了算”的感覺，讓每一位普通人從旁觀者轉化為城市戰隊、地方美食的堅強支持者。半決賽前，四個地市為家鄉美食打CALL、全網拉票助威的熱情場景令人動容。

當共同參與的熱潮成為底色，如何讓傳播出圈？

“淮北油茶大戰亳州牛肉饃”“阜陽格拉條對決宿州符離集燒雞”“皖北美食江湖風云再起”——皖北四市首場城市PK賽上拋出的一系列趣味話題，讓消費者不再是被動接收信息的受眾，而成為內容共創、話題發酵的節點。一場PK賽，全網累計曝光量超億次。

更值得玩味的是，賽事將抽象的地域文化轉化為可看、可感、可品嘗的美味符號。

城市PK賽江淮站，淮南市精心設計的“楚韻迎賓，鐘鳴入城”儀式甫一開場，便讓賽事秒變成文化盛宴?！俺醵Α眱葻釟夥瓭L的牛肉湯免費分享給現場觀眾，歷史書中的鐘鳴鼎食化為可參與、可飽腹的鮮活體驗。

黃山站，徽劇演員在船頭清唱，聲音穿越新安江面；池州儺戲傳承人戴著古老面具起舞時，年輕人用手機定格的一瞬，實現了與傳統藝術的共情。華燈初上，“打鐵花”如星河傾瀉，游客坐在江邊，吃著剛出鍋的徽州臭鱖魚，看著非遺在眼前“活”起來。

“非遺技藝+現代表達”，讓美食包裹下的文化味在年輕人中成功“破圈”。

讓流量變“留量”

洶涌而來的流量如何轉化為真金白銀的消費？

“超級皖”的答案是：以賽事為載體、以美食為杠桿，用一張門票、一張高鐵票撬動消費齒輪。

1月24日半決賽當天，阜陽推出“萬人暖冬計劃”。參與活動的市民游客憑專屬票根二維碼，即可享受美食消費滿減、文創產品折扣及優先抽獎。自半決賽至春節前夕，還可享受阜陽多家景區門票優惠、定點酒店餐飲折扣及部分商超消費優惠。

黃山市聯動超10家景區、酒店推出半價優惠；宣城市發放文旅消費券270萬元；安慶市聯合10家民宿、酒店推出專屬折扣；池州市設計串聯四市的美食旅游線路——一場賽事帶旺一城消費，一張票根將一次性客流轉化為持續動力。

據不完全統計，僅16場海選賽和首場城市PK賽，舉辦街區、商圈接待市民游客累計達170多萬人次、營收近億元，間接拉動消費6.37億元。

總決賽現場，“免費品鑒區”萬份牛肉湯、萬份羊肉湯同時開鍋；“百鍋爭鮮”專區，廣德燉鍋咕嘟冒泡，卡旺卡奶茶飄香四溢，詹記桃酥酥脆可口，組成冬日最治愈的“暖冬三件套”。觀眾邊吃邊投，“鍋王爭霸”投票墻實時更新人氣榜單。

一場賽事拓展至全省，正在形成一張覆蓋安徽的消費共贏網絡。

暖心味道致敬城市守護者

如果說亮眼的數據展現了賽事的規模與影響力，那么流淌在細節中的溫度，才是這場盛會更動人的底色。

總決賽現場，最動人的一幕發生在品鑒環節。其余14個地市戰隊作為“返場嘉賓”榮耀歸來，同步制作各自的“騏驥奔騰宴”。14桌風味各異的宴席，與決賽作品共同構成安徽16市的味覺版圖。而這份凝聚了全省廚藝心血的盛宴，迎來了一群最特別的品鑒者：百名在節日期間堅守崗位的環衛工人、醫護人員、社區工作者。

“干了十幾年的環衛工作，大年初六能在這么熱鬧的場合，吃到家鄉淮南的牛肉湯，心里熱乎乎的?！眲倓傁略绨嗟沫h衛工人張大姐捧著一碗熱氣騰騰的牛肉湯，眼眶有些濕潤，“平時都是我們為大家掃街，今天有人為我們做菜，這年過得特別值?！?/p>

半決賽時的“萬人暖冬計劃”同樣溫暖。直徑3米的大鍋慢熬臘八粥，邀請150名環衛工人共品。“你出一元錢，我出一份餐”的公益模式，讓市民通過小程序支付一元，愛心企業就對應送出一份暖心餐食。

這不僅僅是一場美食對決，更是賽事與城市的雙向奔赴。從2025年盛夏到2026年新春，“超級皖”的爐火燃燒了整整半年。這場賽事以“美食”為切口，撬動了文化傳承、產業升級、消費提振與區域協同等宏大命題。

它讓淮南牛肉湯不再只是街頭小吃，而成為可講述“楚韻”的文化符號；讓阜陽太和板面不再只是果腹之物，而成為可承載“百億江淮糧倉”的產業名片；讓16個地市的味覺版圖，在同一個舞臺上完成前所未有的集體亮相。

一爐煙火，半載春秋。當馬年的春風拂過江淮，“超級皖”的故事暫告一段落，但那些被喚醒的味覺記憶、被點燃的城市熱情、被溫暖的人間煙火，仍將在街頭巷尾繼續升騰。因為真正的安徽味，從來不在賽場上的金碗里，而在每一個普通人的餐桌上，在每一座城市的煙火深處。（記者 呂文衛 劉職偉）