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為全面筑牢校園食品安全防線,規范膳食管理流程,護航2026年春季開學工作平穩有序開展,3月2日下午,在合肥市直屬機關幼兒園園長朱晨曦的統一部署下,合肥市直屬機關幼兒園總園和鶴琴分園分別召開食堂開學前工作部署會,兩園執行負責、后勤負責、食堂安全員及全體食堂工作人員參會,周密部署新學期食堂安全與膳食保障各項工作。

會上朱晨曦園長傳達上級主管部門及園所新學期工作要求,強調校園食品安全是幼兒園工作的重中之重,直接關系到每一位幼兒的身體健康和生命安全,關系到每一個家庭的安心與放心。要求全體后勤、食堂工作人員提高思想認識,時刻繃緊食品安全弦,把規范操作、嚴守標準落實到每一天、每一餐、每一個環節。



兩園后勤負責明確食堂管理的目標任務、崗位職責與工作流程,從食材采購、驗收儲存、加工烹飪、餐具消毒、食品留樣、環境衛生等方面提出細化要求,深入食堂查看進貨查驗、留樣和明廚亮灶運作等狀況,仔細查看食堂消毒記錄、留樣冰箱情況、食譜與收支公示等。推動食堂管理標準化、規范化、精細化運行,確保各項工作有章可循、有據可依、有人負責、有人監督。


食品安全無小事,膳食保障暖人心。合肥市直屬機關幼兒園將持續強化食品安全全過程監管,不斷優化膳食營養搭配,用嚴格的管理、規范的操作、用心的服務,為幼兒健康成長保駕護航,讓家長安心、社會放心。
(劉雅麗)
責任編輯:杜宇
