“這家老人喜歡吃西紅柿炒蛋，那家老兩口剛做完手術(shù)，口味要軟爛清淡，過(guò)年了，咱們?cè)倌脗€(gè)蒸碗......”下午兩點(diǎn)，位于西安市小南門里西北角的一家餐館里，負(fù)責(zé)人白偉正利用這段閑暇時(shí)間，手腳麻利地分裝飯菜。這些不是外賣，也不對(duì)外售賣，是為困難群眾“個(gè)性化定制”的套餐。

白偉和店員正在整理要送的餐食。

新春的街道上，熙熙攘攘。“今天要送的這幾家，距離都很近。”白偉邊走邊說(shuō)，下地下室、過(guò)馬路、再爬上樓梯，提前規(guī)劃好的送餐路線，也花費(fèi)了將近40分鐘。“平常店里忙，我們員工兩人一組去配送，每個(gè)人都有固定的配送對(duì)象，哪一戶幾點(diǎn)在家，愛(ài)吃什么，我們都知道。”白偉說(shuō)。

“阿姨，新年快樂(lè)！你們趁熱快吃吧！”從最初的三五戶、八九家，到多個(gè)社區(qū)的困難群體，白偉的愛(ài)心餐覆蓋范圍越來(lái)越廣。如今，他的愛(ài)心餐已惠及多個(gè)社區(qū)，最遠(yuǎn)配送距離達(dá)10公里，僅北院門街道就有18戶固定幫扶對(duì)象。

“他們送餐前一天就會(huì)給我打電話，根據(jù)我的需要來(lái)準(zhǔn)備，來(lái)了不光是送餐，還問(wèn)我身體情況，他們像親人一樣。”退伍老兵李爺爺說(shuō)，自己吃愛(ài)心餐已經(jīng)快一年了，心中十分溫暖與感激。

在談及自己的公益之路時(shí)，白偉說(shuō)是始于“不浪費(fèi)食材”的簡(jiǎn)單念頭。2016年7月，他的餐館上線外賣業(yè)務(wù)，遇雨雪天氣或銷量偏差時(shí)，總會(huì)余下不少完好食材。“有一次我在附近公園閑逛，偶遇了一位老人，得知他買菜做飯極為不便，我就表達(dá)了想送餐的意愿。老人欣然接受了，就此開(kāi)始，愛(ài)心餐正式上線。”白偉說(shuō)。

從2016年到2026年，3600多個(gè)日夜，這份愛(ài)心餐從未中斷......為了讓愛(ài)心餐持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，白偉和員工們摸索出了一套協(xié)調(diào)機(jī)制。員工們會(huì)利用上下班順路時(shí)間送餐，或在午間高峰過(guò)后集中配送；人手緊張時(shí)，則提前協(xié)調(diào)班次，確保送餐與經(jīng)營(yíng)兩不誤。

白偉為周邊的老人送餐。

“哥，我來(lái)了，今天送哪里？”現(xiàn)如今，外賣騎手也成了愛(ài)心傳遞的重要力量。“逢年過(guò)節(jié)，店里忙，有次我就喊了外賣騎手給殘疾人群體送餐，當(dāng)外賣小哥送達(dá)時(shí)看見(jiàn)是這樣的特殊群體用餐后，當(dāng)即表示要加入。”白偉說(shuō)，慢慢地，免費(fèi)愛(ài)心餐的故事在騎手群里傳開(kāi)來(lái)，越來(lái)越多熱心騎手主動(dòng)加入，也讓愛(ài)心配送傳遞得越來(lái)越遠(yuǎn)。

春節(jié)期間，街頭巷尾里的年味不減，白偉的“愛(ài)心清單”早已列好。“今年我們準(zhǔn)備了100份蒸碗禮盒，還是和往年一樣，帶著自制的禮盒除夕送餐入戶。給他們年夜飯的餐桌增色，帶去吉慶有余的好彩頭，讓需要的人感受到有人惦記、有人關(guān)懷的溫暖。”白偉說(shuō)。

提到公益兩個(gè)字，白偉連連擺手。“我做的不算什么公益，只是做了一點(diǎn)小事。早年我來(lái)西安打拼時(shí)被溫暖過(guò)，現(xiàn)在我也想成為一個(gè)為別人撐傘的人。”白偉說(shuō)，也正是這一份份熱乎的飯菜、一次次真心的問(wèn)候，在傳遞中逐漸匯聚成一股力量，讓西安這座城市更有溫度。

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