近日，六安市裕安區勝緣食品有限公司，工人們正在包裝紅燒鵝塊。記者 程 兆 攝

近日，六安市裕安區固鎮鎮展羽生態農業電商銷售人員正在直播售鵝。記者 程 兆 攝

12月10日，2023國際羽絨博覽會開幕，來自全國各地的羽絨企業、世界各國的客商，匯聚六安。

保種育種、集中孵化育雛、規模化標準化養殖、鵝肉加工、羽絨羽毛精深加工......六安已經初步形成了以皖西白鵝、朗德鵝為主的全產業鏈發展格局。

皖西鵝，正昂首向世界高歌。

新技術壯大養殖規模

皖西白鵝，是我省唯一被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的家禽（水禽）地方保護品種。12月初，在安徽省飛翔皖西白鵝遺傳資源保護中心，記者見到一只只膘肥體健、羽毛潔白、頭頂黃色肉瘤的皖西白鵝。

“這些都是皖西白鵝的種苗，是產業發展的源頭。”金安區木廠鎮，今年獲得皖西白鵝國家農業產業強鎮的榮譽，安徽省飛翔皖西白鵝遺傳資源保護中心就在該鎮上，作為保護中心的負責人，袁紹友已從事皖西白鵝保種育種工作30多年，他告訴記者，和人們印象里的不一樣，血統純正的皖西白鵝頭頂、眼角、背上有少許黑毛分布的，并非通體雪白。

“目前中心有1000多只種鵝，年出欄鵝苗1.3萬只左右。我們的主要工作是優選皖西白鵝品種，避免皖西白鵝品種基因缺失。”袁紹友介紹，目前養殖的皖西白鵝每年每只的產蛋量從23枚增加到最多30枚，繁育能力大大增強。

鵝，是六安農業產業的一張亮眼名片。今年以來，六安市全面落實省委、省政府關于鵝產業發展的部署要求，做好“畜頭肉尾”“農頭工尾”農業增值文章，充分發掘當地鵝產業潛在資源優勢，擴大產業規模，延伸產業鏈條，制定了《六安市加快鵝產業躍遷式發展實施方案》。

“六安市鵝養殖量有近1500萬只，一產產值28.5億元。目前羽毛羽絨產品的原料供不應求，我們定下了目標，力爭到2027年，全市鵝飼養量達到3000萬只以上，其中白鵝2400萬只，朗德鵝600萬只，同時種鵝飼養量200萬只以上，年供應鵝苗3500萬只以上，為整個鵝產業躍遷發展提供堅實的基礎。”六安市畜牧業發展中心副主任賈昌澤說。

養殖數量的大幅提升離不開技術的升級。位于木廠鎮潘新村的木南養鵝專業合作社，今年剛投產，目前已有1.2萬只種鵝，年內可以出欄50萬只左右鵝苗。“我們采取的是生態循環養殖技術，在大棚里鋪設了秸稈和生物菌，這種生物菌可以有效降解秸稈和白鵝的糞便，使之成為上好的有機肥料。”負責人胡方宏介紹，除了循環養殖，合作社今年開展了智慧養鵝的試點，不僅在鵝舍安裝了溫度、濕度、光照等感應設備，還在少量白鵝身上試驗安裝了腳環，實時監控鵝的呼吸、交配、產蛋、體溫等數據，為科學養鵝提供數據支撐。

六安市水系發達，淠、史、杭三條大別山流出的河流灌溉了江淮大地，也養育了獨具特色的白鵝。根據產業發展基礎，六安市計劃在金安區、裕安區、葉集區、霍邱縣設立5個白鵝養殖集中區和1個朗德鵝養殖集中區，建設種鵝擴繁基地和集中孵化育雛中心，以點帶面，推動鵝養殖集聚發展。

“在養殖重點區域，我們引用生態養殖新技術，合理規劃牧草種植，推行種養循環、農牧結合，統籌推進畜禽糞污資源化利用，打通畜禽糞肥還田利用‘最后一公里’，實現鵝產業綠色生態可持續發展，推動傳統農業向生態農業、現代農業轉變。”賈昌澤說，到2027年，六安市將建設標準化種鵝繁育中心不少于20家，鵝規模養殖場（戶）畜禽糞污資源化利用率達到90%以上。

全鏈條拓展精深加工

進入12月，走進大別山區，百姓家的房前窗外、飯店的大門外、白鵝養殖合作社的空地，處處可聞咸鵝獨特的香味。

位于裕安區分路口鎮的勝緣食品有限公司，迎來了一年中最忙碌的時節。“冬季咸貨上市，是我們生意最好的時候。目前最受歡迎的產品是極具皖西特色的咸鵝禮盒，還有鹵水鵝、老鵝湯等白鵝預制菜，在省內、江蘇、川渝、河南等地都銷售得很好。”公司行政總監蔚德寬告訴記者，目前公司一年僅皖西白鵝就要使用30余萬只，推出了5大系列13個單品白鵝類產品，此外，還有豐富的雞、鴨類產品，年產值超過3億元。

“完善產業鏈，白鵝養殖量增加才有保障。”賈昌澤介紹，近年來，六安市科學規劃鵝產業布局，已經形成了初具規模的鵝肉、鵝肥肝和羽絨羽毛制品生產加工高地，“僅二產來說，六安現有白鵝屠宰加工企業4家，年加工鵝肉3萬噸，白鵝產業二產產值達10.8億元；全市每年產朗德鵝鵝肝3800噸，占全國鵝肥肝產量三成以上，朗德鵝產業產值達17.1億元。”

在位于裕安區新安鎮的宇翔體育用品有限公司，一片片潔白的鵝羽、鴨羽，通過40多道環節，變成了國內外市場深受歡迎的羽毛球。據統計，目前國內40%的訓練用球來自六安。

“依托皖西白鵝原產地的優勢，我們從2013年開始就和全球羽毛球巨頭尤尼克斯合作，為他們生產訓練用球，同時為尤尼克斯在國內的其他代工廠提供羽毛球羽片。目前年產值達到1.5億元。”公司負責人張新勝告訴記者，“六安白鵝產業產業鏈完整，且在海外也有名氣。尤尼克斯總公司考察了公司生產線、生產工藝后，讓我們從10月份開始試制一批鵝毛三級球，這是正規大賽用球，我們的市場得到進一步開拓。”

走進六安市海洋羽毛有限公司，只見經過裁剪、制版、縫制、充絨等一系列工序后，一件件羽絨服呈現眼前。“公司主要從事水洗羽毛、羽絨及服裝、床上用品生產加工，目前有6條現代化水洗生產線、20條高檔羽絨制品生產線和28條服裝生產線。年加工羽絨羽毛4500噸、羽絨被枕等床上用品1000萬件套、各類服裝200萬件，產品遠銷美、加、日、歐等20多個國家地區。”公司副總經理張文軍說，近年來公司加大了在技術上的投資，建設了安徽省高性能羽絨制造業創新中心、安徽省企業技術中心、安徽省生物蛋白纖維復合材料工程研究中心，提升創新能力，與國際管理標準接軌。

“皖西白鵝渾身是寶，相關產品還有很大的深挖空間。今年，皖西學院鵝產業研究院、 學院正式揭牌成立，除了在皖西白鵝養殖領域加強研究之外，也將更加深入地進行鵝產品的研究，助力皖西鵝產業躍遷發展。”賈昌澤說。

走出去“鏈上”國際范

最近，安徽柳橋國際供應鏈有限公司的倉庫里，每天都有羽絨原料，發往柳橋集團在全國各地的生產基地。

“公司7月份正式投產，由柳橋集團和波司登集團聯合打造。目前還沒有全部達產，但每天都要使用10多噸的鵝毛、鴨毛等原料。今年羽絨原料、制品產品價格走高，目前我們的高品質鴨絨原料出廠價每噸40多萬元、白鵝鵝絨原料價格則要到每噸100萬元左右。”柳橋國際供應鏈有限公司副總裁田陸兵說。

作為全國最大的羽絨生產制造企業之一，柳橋集團為何選擇六安作為國際供應鏈的總部？

“對于供應鏈企業來說，六安的吸引力不僅是招商引資的政策環境以及羽絨質量，更是完整的產業鏈，當地有數百家大大小小的羽絨羽毛產業相關企業集聚。”田陸兵告訴記者，今年公司總部產值達7.5億元，明年有望達到12億元，下一步還將在六安設立研發中心和國家級的羽絨質量檢測機構。

“六安已成為全國羽絨四大集散地之一，全市擁有24個羽毛（絨）交易市場、142個羽毛（絨）收購站和數以萬計的羽毛（絨）商販，全市羽毛羽絨及制品企業超千家，年產值超億元企業18家，年總產值超百億元，出口超1億美元。”六安市商務局局長馬同明介紹，“我們已形成一條集孵化、養殖、水洗加工、羽絨服被加工、羽毛工藝品加工為一體的全產業鏈。”

盡管是第一次來到中國，但俄羅斯紡織服裝聯盟冬季服裝委員會主席米哈伊爾·奧丁佐夫對于六安羽絨產業有很深的印象。

“目前俄羅斯市場上絕大部分進口羽絨服都來自中國，這一次來到六安，我覺得這里集聚的鵝產業非常有競爭力，從羽毛、羽絨再到美味的鵝肉，對我們有很大的吸引力。俄羅斯也生產羽絨，但相同品質的羽絨，六安的價格要更加便宜，產品更有競爭力。這次我們服裝委員會也和六安市商務局簽署了合作協議，下一步我們會組織感興趣的企業前往六安考察，促進羽絨產業進一步的合作。”米哈伊爾·奧丁佐夫說。

盡管六安鵝產業、羽絨羽毛產業發展欣欣向榮，但面對羽絨市場整體銷量的下降，六安羽絨羽毛產業也面臨著挑戰。

“六安羽絨羽毛的質量在整個行業有口皆碑，這‘金字招牌’是巨大優勢。”中國食品土畜進出口商會會長曹德榮建議，目前六安市整個產業原料生產比重過大，需要進一步向下游延伸，培育、招引更多羽絨制品的龍頭企業；盡管羽絨制品的出口量有所下降，但部分新興市場出口量在上升，六安市也要抓住機遇，加強與這些國家地區的合作。

“我們將加大力度推廣普及羽絨羽毛加工自動化流水線和先進工藝技術，提升羽絨羽毛制品優質原材料供應能力。引進和培育羽絨服、羽絨寢具、羽毛球、羽毛工藝品等生產加工頭部企業及自主品牌，建設國內外知名的羽絨羽毛生產加工基地；同時，開展皖西白鵝、六安羽絨的地理標志證明商標和名特優新農產品認證工作，擦亮皖西羽絨‘金’字招牌。”馬同明說。