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新春走基層丨安徽廣德：一席百家宴 “烹”出鄰里情
2024-01-29 09:30:41 來源：人民網－安徽頻道
百家宴開席，廚娘端盤上菜。人民網記者 汪瑞華攝
“開席嘍、開席嘍！”
臘月十七，臨近中午飯點，隨著手執銅鑼的老漢一嗓子吆喝，廣德市楊灘鎮燎琳村百家宴在桐河畔熱鬧開席。
噴香地道的冬筍燒肉、臘味十足的農家香腸、熱氣騰騰的牛肉牛肚鍋......不一會兒功夫，統一著裝的廚娘把一道道色香味俱全的農家菜端上餐桌，“以茶代酒，一起碰個杯！”大家你一言我一語，話家長里短，敘鄉里鄉情，香味四溢、其樂融融，整個村子彌漫著濃濃的年味。
“來，來，來，大家多吃點，好好熱鬧熱鬧，都是楊灘特色菜。”活動現場，不時聽到村民們熱情的招呼聲。
山芋圓子象征團團圓圓，米粉蒸肉代表蒸蒸日上，農家土雞湯意味大吉大利。而作為百家宴的主角，牛肉牛肚鍋則寓意著牛氣沖天。
雖然都是一些家常菜，可看得出來，村民們在制作菜肴時，都賦予了每道菜品新年的寓意和內涵，以及對家鄉的美好期盼。
百家宴，不僅是飲食的碰撞，更是情感的交流。
“歲數大了就喜歡熱鬧，鄉里鄉親聚在一起，年味就濃了。”今年78歲的戴金才，在現場寫了一上午的春聯，當看到前來參加百家宴的村民和游客擠滿了村子，高興勁兒藏都藏不住，一邊寫一邊樂呵。
“室外天氣雖冷，但熱情拉滿，尤其是感受到了濃濃的人情味，大家伙能聚在一塊兒，感覺真好！”張偉在幾天前就和好友相邀來燎琳吃百家宴，一頓下來，直呼不虛此行，還體驗了一把打糍粑、磨豆腐。
今年是燎琳梧溪辦百家宴的第七個年頭，早在2015年春節，村民組就提出集體吃年夜飯的提議，100多戶人家無不表示贊同。當時每家提供三四道菜，三四戶自愿圍成一桌，成為全村共同的美好回憶。
后來，不少游客聞訊而至，也加入其中，便演變為村里的特色活動，百家宴這一傳統，也就延續了下來。
楊灘鎮黨委委員、武裝部長胡盛權告訴記者，“有了前幾年的經驗，今年活動組織更加順手，此次百家宴席連開七天，前三天的已經預定滿。”
享美食只是“小菜”，鄰里溝通才是“大餐”。
百家宴、宴百家。在胡盛權看來，這不僅搭起了溝通交流的連心橋，把一個一個溫馨的小家串成了和睦的大家，而且還帶動了燎琳的鄉村游發展，預計這波百家宴能吸引數千名游客前來品嘗。
贊一個責任編輯：杜宇
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