在碭山縣園藝場(chǎng)一號(hào)梨園里，果農(nóng)通過電商直播銷售碭山梨。（資料圖片）本報(bào)通訊員　李艷龍 攝

碭山果農(nóng)們整理收獲的酥梨。（資料圖片） 本報(bào)通訊員　李艷龍 攝

7月中旬，碭山縣的早熟梨——蘇翠一號(hào)、翠玉等陸續(xù)上市。果園里，除了忙碌的果農(nóng)，還有一張張充滿活力的年輕面孔，他們架起支架，擺好手機(jī)，把直播間開在田間地頭，成為梨園里的別樣風(fēng)景。

碭山縣擁有近百萬畝的生態(tài)果園，年產(chǎn)酥梨、油桃、黃桃等各類水果170萬噸，被譽(yù)為“世界梨都”“中國果業(yè)之都”。豐富的果品資源優(yōu)勢(shì)，厚植了碭山縣電商產(chǎn)業(yè)肥沃的土壤，一批又一批的電商達(dá)人、電商企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。

廣大電商從業(yè)者用新理念、新技術(shù)帶來新變革，推動(dòng)碭山酥梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索出一條政府積極作為、草根踴躍創(chuàng)業(yè)、企業(yè)自愿轉(zhuǎn)型的農(nóng)產(chǎn)品上行之路。去年12月，碭山縣獲評(píng)首批全國縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”。

從無到有

電商入局 改變銷售難

“家人們，你們現(xiàn)在‘拍’的果子都還長(zhǎng)在樹上，明天早上現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，后天就送上門了......”鏡頭前的汪率真，自信從容。7月22日這一天，她賣出了1萬多箱梨。

“上市剛一周，每天直播訂單量都能達(dá)到1萬單，總銷售額有20多萬元。”汪率真高興地說。

1855年，黃河改道北徙，在碭山縣境內(nèi)留下一條46.6公里的故道，也留下滿地黃沙。“張嘴沙打牙，莊稼被打瞎。”不屈不撓的碭山人開始廣泛種植抗風(fēng)沙、耐旱澇的梨樹，孕育出享譽(yù)世界的水果產(chǎn)業(yè)。尤其是碭山酥梨，在20世紀(jì)90年代中期頂峰時(shí)，地頭收購價(jià)每斤接近兩元，一畝梨園就能成就一個(gè)“萬元戶”。然而，2004年前后，由于產(chǎn)量激增，市場(chǎng)飽和，碭山酥梨產(chǎn)地批發(fā)價(jià)降到頂峰時(shí)價(jià)格的五分之一，大量碭山酥梨因滯銷爛在樹上。豐產(chǎn)不豐收，果農(nóng)們愁容滿面，收入銳減，卻毫無辦法。

直到2011年，敢闖敢試的碭山人邁出了農(nóng)產(chǎn)品上行的第一步——社交電商。“90后”小伙兒陳開森便是其中之一。

“看到父母的酥梨賣不出去，我便試著在微信朋友圈里推廣，沒想到短短半個(gè)月，幾萬斤梨就銷售一空。”嘗到“甜頭”的陳開森決定辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過電商平臺(tái)銷售優(yōu)質(zhì)酥梨。

2016年，直播電商的興起讓碭山水果銷售更上一個(gè)臺(tái)階。主播們把直播間搬進(jìn)梨園，蔚為壯觀的連片果園，一捏爆汁的酥梨，瞬間勾起網(wǎng)友們的食欲。

汪率真第一次直播時(shí)，賬號(hào)粉絲數(shù)量少得可憐。“從‘0粉絲’開播，僅僅兩個(gè)半月，我的粉絲人數(shù)就增長(zhǎng)至17.2萬人，賣出200多萬斤酥梨，銷售額近900萬元。”

碭山酥梨天然的“網(wǎng)紅氣質(zhì)”給足了電商從業(yè)者底氣，讓一大批從業(yè)者吃上“紅利”。截至去年底，該縣已擁有電商企業(yè)3280家，網(wǎng)店和微商近6萬家，15萬人從事電商物流相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成全域、全民、全品類、全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈的電商發(fā)展新格局。

由“熱”變“冷”

冷鏈物流 提升附加值

在碭山梨樹王景區(qū)，一座特別的建筑格外引人注目，它便是碭山梨博物館，由原來的果窖改建而來。

果窖是碭山人抹不開的童年記憶——梨園里挖上一個(gè)大大的深坑，采摘的鮮梨裝入特制的木箱子，乘著滑輪送入窖中。果窖冬暖夏涼，到了冬天，大雪紛飛，依然能吃上新鮮的碭山酥梨。

樸素的果農(nóng)們，用著最天然的方式盡全力延長(zhǎng)酥梨的銷售期，提高果品附加值。但是開了春，窖藏的酥梨就糠了，水分流失，吃起來滿嘴干渣，味同嚼蠟。

電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，如何讓銷售的碭山梨四季保鮮？

“通過現(xiàn)代化的儲(chǔ)存技術(shù)和物流手段，讓碭山酥梨‘走向遠(yuǎn)方’。”碭山縣發(fā)展改革委主任徐繼勝說，為了適應(yīng)電商的需要，縣里發(fā)展起冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提升酥梨的附加值。

上海愛澤實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司是一家立足上海、服務(wù)全國的進(jìn)口水果和高端國產(chǎn)水果專業(yè)經(jīng)銷商和平臺(tái)服務(wù)商。去年，這家公司來到碭山，帶來兩樣“寶貝”：一是10萬立方米的冷庫；二是兩條水果智能分揀線。

“梨子常溫保存大約一周就壞了，在冷庫里能保鮮10個(gè)月左右。”公司負(fù)責(zé)人王輝說，今年公司預(yù)備收購2.5萬噸碭山酥梨，通過冷藏、保鮮跨季節(jié)銷售到全國各地，價(jià)格不低。

兩條水果智能分揀線堪稱國內(nèi)最先進(jìn)的智能分揀線，可以實(shí)現(xiàn)無損測(cè)糖。“設(shè)定好數(shù)值，就能把半斤重、糖度高的梨自動(dòng)分揀出來，供應(yīng)高端市場(chǎng)。”王輝介紹，兩條分揀線每天可分揀處理水果80噸。“碭山梨本地只賣三元一斤，通過分揀，個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)的供應(yīng)大型商超，能賣到六七元一斤。”

聚焦配套服務(wù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在電商產(chǎn)業(yè)推動(dòng)下，碭山縣冷鏈物流產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，集聚了申雪冷鏈、愛澤供應(yīng)鏈等13家冷鏈物流、食品加工企業(yè)。

去年，宿州市成功申報(bào)國家級(jí)骨干冷鏈物流基地，該基地位于碭山經(jīng)開區(qū)，規(guī)劃占地面積2316.33畝，總庫容118萬立方米。“未來，碭山縣將建成長(zhǎng)三角3小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈。”徐繼勝說。

從幕后到臺(tái)前

打造品牌 優(yōu)果賣優(yōu)價(jià)

采訪碭山縣的電商達(dá)人，記者問了同一個(gè)問題：“目前最大的難題是什么？”達(dá)人們異口同聲“太卷”。

“電商遍地開花，有的企業(yè)和個(gè)人便開始拼低價(jià)。”汪率真坦言，直播電商講究“流量為王”，不僅看粉絲數(shù)，還要看銷售量。為了吸引粉絲做銷量，有些電商以低價(jià)刷單，“低價(jià)的梨，往往品質(zhì)也差，長(zhǎng)此以往，會(huì)損害碭山梨的口碑。”

從事電商銷售的安徽碭郡梨業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理郭鵬偉有著同樣的體會(huì)。“直播電商最終還是要回歸初心，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得口碑和流量。”郭鵬偉說，碭郡梨業(yè)公司制定了優(yōu)質(zhì)酥梨收購標(biāo)準(zhǔn)，努力打響“碭”字公域品牌。

“去年酥梨本地收購價(jià)每斤1.2元，公司以每斤高出市場(chǎng)價(jià)0.3元的價(jià)格收購優(yōu)質(zhì)酥梨，果農(nóng)很樂意賣給我們。”郭鵬偉說，今年年初，公司和唐寨鎮(zhèn)的果農(nóng)簽了訂單合同，“讓果農(nóng)按照公司制定的標(biāo)準(zhǔn)去種植，保底價(jià)收購讓果農(nóng)放心投入，種好梨、賣好價(jià)。”

從幕后走向臺(tái)前，一些電商企業(yè)從種植入手，深入?yún)⑴c酥梨生產(chǎn)全流程，實(shí)現(xiàn)源頭品控，正成為當(dāng)?shù)仉娚坍a(chǎn)業(yè)新風(fēng)向。

走進(jìn)電商企業(yè)——安徽龍潤堂生物科技有限公司，一樓大廳“酥梨產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)”大屏上，該公司酥梨種植基地的實(shí)景畫面清晰可見。

為實(shí)現(xiàn)酥梨源頭品控，龍潤堂精心打造了碭山酥梨數(shù)字化種植基地，配備水肥一體化、病蟲生物防控、防霜凍系統(tǒng)、全局氣象站、土壤檢測(cè)儀、高清視頻監(jiān)控等數(shù)字化設(shè)備，建立了完善的種植數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。

“對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，進(jìn)而提高梨園抵御自然災(zāi)害、病蟲害的能力，確保每一只梨都是優(yōu)質(zhì)好梨。”公司辦公室主任趙雨字說。

電商企業(yè)向兩端延伸，引領(lǐng)了碭山酥梨產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈思維，加快水果產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈、延鏈、壯鏈、強(qiáng)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年，碭山縣電商年交易額突破70億元，其中農(nóng)產(chǎn)品上行突破60億元，“世界梨都”金字招牌越擦越亮。

（本報(bào)記者 張玉芳）