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秋冬咸奶茶悄悄走紅
2025-12-25 09:30:35 來源：合肥晚報
秋冬咸奶茶悄悄走紅
營養(yǎng)專家提醒：咸不等于更健康
這個秋冬，奶茶的味道悄悄變“咸”了。當(dāng)桂花、芋泥、黑糖仍在菜單上占據(jù)一席之地，越來越多的新產(chǎn)品卻在名字里多了一個反常識的字：“咸”。
海鹽、芝士、酪乳、咸奶蓋，被加入熱奶茶中，“沒那么膩”“喝完不口渴”，成了不少市民給它的評價。
傍晚6點(diǎn)，記者來到合肥某商場的茶飲店。店外，排起了隊。取餐臺上，幾杯剛做好的熱飲被端出來，杯身上印著“咸法酪”“咸乳茶”的字樣。
“第一次點(diǎn)，被名字吸引的。”市民魏先生說，他平時不常喝奶茶，“甜的容易膩，這個聽起來有點(diǎn)像咸牛奶，就想試試。”
一家連鎖茶飲品牌門店負(fù)責(zé)人介紹，最近半個月以來，門店日均銷量在400杯左右，其中咸口飲品約占七成，“高峰時段能到四五十杯”。
“這個比例已經(jīng)稱得上是‘爆款’了。”他說，尤其是在晚上時段，點(diǎn)熱咸奶茶的顧客明顯增多。
“喝咸奶茶總感覺會健康一些，負(fù)擔(dān)沒那么重。”不少消費(fèi)者選擇咸奶茶時都有過這樣的考慮。
不過，安醫(yī)大二附院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生梁家靜提醒，判斷一杯奶茶是否相對健康，不能只看“咸”還是“甜”。
從營養(yǎng)角度看，如果咸奶茶以牛奶和茶葉為基礎(chǔ)，確實能提供一定的蛋白質(zhì)、鈣以及茶多酚；少量鹽分，在運(yùn)動后或出汗較多時，也有助于補(bǔ)充鈉、維持電解質(zhì)平衡。
但她同時指出，現(xiàn)實中的“咸味來源”往往不止是鹽。芝士、海鹽奶蓋、發(fā)酵乳制品，本身就可能帶來較高的脂肪和鈉含量。
“看起來不甜，不代表負(fù)擔(dān)就小。”如果一杯奶茶同時疊加了咸味配料和甜味底料，反而容易在不知不覺中攝入更多糖和鈉。在她看來，真正需要注意的不是口味名稱，而是這杯奶茶的營養(yǎng)成分及相關(guān)配料。
贊一個責(zé)任編輯：杜宇
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